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什么美食是茂名的名片?

茂名有很多乡土美食,而且有的非常独特。我知了哥是土生土长的茂名人,对茂名的本地美食非常着迷。如果让我推举茂名十大美食名片,我的推介如下:

一是茂名盐焗鸡、油焗鸡、香油鸡等。


二是白斩鸭和水东鸭粥或杨桃鸭。

三是炭烧生蠔。


四是讲究原汁原味的贝类。如清蒸或白灼各种新鲜南风螺、带子螺、扇贝、青口螺、鲍鱼等螺类。

五是讲究原汁原味鱼虾蟹类。如清蒸、白灼或盐水煮各种鱼虾蟹虾菇笔塔类。

六是脆皮大锅狗。


七是化州牛杂。

八是簸箕炊。

九是寿桃籺。

十是水东芥菜。

茂名地处粤西,饮食文化很丰富,每年年例就体现出来,有很多传统美食,具有历史底蕴的美食不在少数。

籺,就是茂名的一张美食名片,它就是粤西人民家喻户晓美食,代表粤西文化。籺,是用糯米粉和粘米粉比例合成,里面有馅,比较高挡的馅有绿豆、花生,瓜糖,虾米,香油炒成,包在里面而成,也有用木瓜丝,椰丝搭配,正宗就是绿豆花生虾米。绿豆是解百毒之王,糯米补肺去尘,有一种特殊米香气,年间食上几个籺,对身体很有益处,我佩服茂名人创造出这种美食,不愧是一张名片。

茂名农村逢年过节,全家上上下下,齐齐动手,喜庆十足,办喜庆大事,结婚进宅,都喜欢送籺,籺,真是代表茂名一种文化。当然,籺,还有多种,糖心籺,寿图籺,薯包籺,绿豆籺,煮汤籺,生菜包籺,锤椿籺等等,

总之,籺是粤西茂名一种文化,民间历史传统美食,真正代表茂名一张美食名片。


感谢邀请,

茂名为粤西最大的一个市,包括了高州、信宜、化州、电白等区域,自然美食也就多。

例如化州香油鸡、电白白切鸭、水东鸭粥,信宜三黄鸡,信宜食惯嘴粉皮,都是当地比较有特色的美食。一般外出人士回到家乡基本都会找到这几味来品尝。

茂名也是属于沿海城市,自然海鲜也是不错的美食。

其实茂名有很多美食,比如风味鸡类、粥类、电白海鲜。

风味鸡类包括,隔水蒸鸡、信宜叫花鸡、化州油香鸡、高州盐焗鸡、电白沙琅酱油鸡。

粥类包括,红豆猪骨粥、水东鸭粥、水东芥菜粥、金牌黄鳝粥,都是当地特色美食。

至于这些美食都可以当作茂名的美食名片。

茂名有垃圾美食,都是四个市的美食,茂名没有。

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